Заза Цискаридзе в 1991 году окончил факультет строительных дорожных машин и механизмов Российского политехнического института.
В 1998 – 2004 годах работал в строительной компании «Агордзинеба-М» старшим производителем работ. В 2004 – 2007 годы занимал должность инженера в ООО «Конструктор 21». В 2007 году Заза Цискаридзе начал работать в «Анаги» производителем работ.
С 2011 года является старшим производителем работ строительной компании «Анаги».
Выполненные проекты (неполный список):
- Многоэтажный жилой дом Багратиони №109, строительство, Батуми
- Духовная гимназия, реконструкция, Батуми
- Многоэтажный жилой дом Руставели 42/7, строительство, Батуми,
- Архи Вазисубани, строительство, Тбилиси
- Административное здание порта, строительство, Батуми
- Жилой дом Эра 54, строительство, Тбилиси
- Сад в порту, строительство, Батуми
- Центр матери и ребенка, строительство, Хуло
- Корпус военной части Адлии, строительство, Батуми