Мераб Прангишвили в 1979 году окончил факультет промышленного и гражданского строительства Батумского индустриального техникума.

В 1979 – 1995 годах работал во 2-м Строительно-монтажном управлении Батумского строительного треста №5 сначала рабочим, а затем производителем работ. В 1999 – 2007 годах был инженером-строителем Батумской морской академии.

С 2007 года работает в строительной компании «Анаги» производителем работ.