В 1975 году Гулбад Схиладзе окончил факультет гражданского и промышленного строительства Грузинского технического университета по специальности «Инженер-строитель».

В 1975-2001 годах работал на различных позициях в проектном институте: инженером, старшим инженером, начальником группы, главным инженером проекта и начальником отдела. В 2002-2005 годах был прокуристом ООО «Анаги».

С 2005 года является менеджером по хозяйственной части ООО «Анаги».