თორნიკე გრიგალაშვილმა 2019 წელს დაამთავრა საქართველოს ტექნიკური უნივერსიტეტი მექანიკის ინჟინერიის ტექნიკოსის სპეციალობით.

2012-2013 წლებში იგი მუშაობდა დამხმარე მუშად შპს „ოლ-პი ჯგუფში“; 2013-2014 წლებში იყო დამხმარე ოსტატატი შპს „მეტრა დეველოპმენტში“ და შპს „ემბიჯიში“ (MBG); 2014 წლიდან მუშაობა დაიწყო სამშენებლო კომპანია „ანაგში“ ჯერ დამხმარე ოსტატად, შემდეგ დაინიშნა ხარისხის ინჟინრის თანამდებობაზე, 2019 წლის ივნისიდან კი არის კომპანია „ანაგის“ ხარისხის მთავარი ინჟინერი.

თ. გრიგალაშვილს გავლილი აქვს მშენებლობის საკითხებთან დაკავშირებული სხვადასხვა ტრენინგი, მათ შორისაა: სველი ფასადის დათბუნების ტექნოლოგია ევროპული ნორმების მიხედვით, კარ-ფანჯრების მოწყობის თანამედროვე ტექნოლოგიები, შენობა-ნაგებობის კონსტრუქციების ჰიდროიზოლაციის მოწყობის ტექნოლოგიები, თანამედროვე მასალების გამოყენება სამშენებლო სფეროში, თაბაშირ-მუყაოს ფილების მოწყობის ტექნოლოგია, ბგერათიზოლაცია და სახანძრო ღონისძიებები გერმანული სტანდარტებით.