სამსონ რუსიტაშვილმა 2017 წელს დაამთვრა საქართველოს ტექნიკური უნივერსიტეტი, სამშენებლო ფაკულტეტის ბაკალავრიატი. 2019 წელს დაამთავრა საქართველოს ტექნიკური უნივერსიტეტის მაგისტრატურა და მიენიჭა მაგისტრის ხარისხი სამოქალაქო და სამრეწველო მშენებლობის განხრით.

2013-2016 წლებში მუშობდა სამშენებლო კომპანია „ველაჯიოში“ სამუშაოთა აღმრიცხველად.

2016 წელს შემოუერთდა სამშენებლო კომპანია „ანაგის“ გუნდს ჯერ მშენებელ-ოსტატის, ხოლო 2020 წლიდან კი „ანაგის“ სამუშაოთა მწარმოებლის თანამდებობებზე.