ირაკლი როსტიაშვილმა 2017 წელს დაამთავრა საქართველოს ტექნიკური უნივერსიტეტის სამშენებლო ფაკულტეტი სამოქალაქო და სამრეწველო მშენებლობის ტექნოლოგიის განხრით.

2016 წელს მუშაობდა სამშენებლო კომპანია შპს „ჯიბისიში“ (GBC) ტექნიკური განყოფილების უმცროსი სპეციალისტის თანამდებობაბზე; გავლილი აქვს „მაპეისა“ (Mapei) და „კაპაროლის“ (Caparol) ტრენინგები.

2017 წლიდან ი. როსტიაშვილმა მუშაობა დაიწყო სამშენებლო კომპანია „ანაგში“ ხარისხის ინჟინრად, ამჟამად უკავია ხარისხის უფროსი ინჟინრის თანამდებობა.