გვანცა ღომიძემ 2011 წელს დაამთავრა ივანე ჯავახიშვილის სახელობის თბილისის სახელმწიფო უნივერსიტეტის ეკონომიკისა და ბიზნესის ფაკულტეტი სპეციალობით ფინანსები და საბანკო საქმე; 2013 წელს მიენიჭა ამავე უნივერსიტეტის მაგისტრის ხარისხი ფინანსებისა და საბანკო საქმის განხრით.

სტუდენტობის პერიოდში პრაქტიკა გაიარა ფარმაცევტულ კომპანია „ჯიპისიში“ ბუღალტრის ასისტენტად და „ვითიბი“ ბანკში კრედიტოფიცრად. 2012-2014 წლებში დასაქმებული იყო საბანკო სფეროში: „კორსტანდარტ“ ბანკში მოლარე-ოპერატორად და „საქართველოს ბანკში“ საკრედიტო ექსპერტად მიკრობიზნესის დაკრედიტების სფეროში. 2015-2017 წლებში მუშაობდა ქალაქ ბათუმის მუნიციპალიტეტის მერიის საფინანსო-ეკონომიკური სამსახურის ბუღალტრული აღრიცხვა-ანგარიშგების განყოფილებაში მთავარ სპეციალისტად.

2017 წლიდან გ. ღომიძე მუშაობს სამშენებლო კომპანია „ანაგის“ ტექნიკურ დეპარტამენტში პროექტების განფასების სპეციალისტად.